Queijo Serra de Sintra

Crosta bem formada, inteira, de cor amarelo palha claro, uniforme. Pasta bem ligada, fechada ou com alguns olhos, medianamente amanteigada; cor branco-marfim uniforme. Bouquet suave, limpo, ligeiramente acidulado.

Este é o clássico Encosta de Sintra, que deve ser servido após umas boas horas fora do frio, cortado à fatia e acompanhado por bom pão ou tosta fina.

Origem: Produto de Denominação de Origem Protegida, 100% Portugal.

Ingredientes: Leite Cru de Vaca Encosta de Sintra, sal e flor de cardo.

Tipo de Cura: Período de cura mínima de 30 dias, de pasta semi-mole.

Declaração nutricional média por 100gr de produto: Valor Energético (KJ / Kcal): 1233Kj / 297Kcal Lípido (g): 22.4 dos quais ácidos gordos saturados (g): 15.28 Hidratos de Carbono (g): 2.1 dos quais açucares (g): 0.8 Proteínas (g): 21.7 Fibras: < 1.0 Sal (g): 1.88

Aviso Alergéneo

Condições especiais de conservação: Conservar a temperatura entre os 0ºC e os 10ºC